LA PETITE HISTOIRE

C’est en cuisine que Sandra & Léo se rencontrent et mûrissent ensemble leur projet d’ouvrir leur restaurant.

Le couple fait ses armes dans les cuisines étoilées parisiennes avec Yannick Alléno au Meurice et Fréderic Robert à la Grande Cascade.

Après une escapade dans les cuisines New-Yorkaises, ils décident de poser leurs valises à Annecy, ville natale de Léo. Ils perfectionnent leur savoir-faire chez Yoann Conte pour Sandra et à l’Aromatik pour lui.

Nourri par le rythme des saisons et arrosé par de belles vendanges, le restaurant COZNA qui signifie « cuisine » en patois savoyard naît en juin 2018 comme une évidence.