Menu du nouvel an
New year's eve menu

31 décembre 2019

85€ par personne

Amuses bouche
Amuses bouche

Œuf parfait / Topinambour / Chataîgnes / Lard fumé
Slow cooked egg / Carbonara salsify / Chestnuts / Smoked bacon

Homard / Pomme
Lobster / Apple

Coquilles St-Jacques / Panais / Sauce vin jaune
Roasted scallops / Parsnip / Vin jaune sauce

Volaille fermière / Risotto d’épeautre / Sauce poulette / Clémentine
Chicken Supreme / Spelled risotto / Clementine

Coque meringuée / Fruits exotiques / Glace Vanille
Italian meringue / Exotic fruits / Vanilla ice-cream

TVA et service inclus - Tarifs en euros - CB et espèces uniquement - Nous consulter pour toute allergie

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